以“当潮不让·你好·牛”为主题的河南春晚已于2021年2月10日（农历腊月二十九）在河南卫视隆重登场，春晚的节目编排涵盖了河南的历史文化、抗疫精神、脱贫攻坚、乡村振兴、高质量发展和对未来的美好向往等方面展示了“黄河文化”，并以“潮”的表达方式，突出展现2020年河南令人骄傲自豪的“牛人”、“牛事”、“牛精神”。

河南春晚的精彩节目在海内外河南同乡中引起剧烈反响，特别是太极表演《天地之中》着眼于厚重的中原太极文化，并融合了新科技元素再现了中华民族的航空航天梦；而曾入围第十二届中国舞蹈“荷花奖”古典舞评奖终评的《唐宫夜宴》则是采用5G的 AR技术将虚拟场景和现实舞台结合，呈现了唐朝少女们在前往夜宴的路途中嬉戏打闹，或梳妆打扮，或扑蝶戏水的场景，通过再现的盛唐之景展示中华厚重的历史和文化。

在本次晚会中，马来西亚豫商联合会与新西兰河南同乡联谊会、新西兰河南文化贸易促进会、泰国河南总商会、澳大利亚中原联谊会、法国河南同乡会、加拿大志愿服务中心、加拿大魁北克河南同乡会、塔吉克斯坦华人华侨联谊会、越南河南企业联合会、吉尔吉斯坦中亚河南商会、澳大利亚昆士兰河南同乡会、白俄罗斯河南同乡会、埃塞俄比亚中国河南商会及中国埃塞俄比亚第22批医疗队等海外同乡会、商会组织共同送上新春祝福。